Er valt een hoop te beleven in Positano en de omringende Amalfikust. Maar de belangrijkste activiteit van allemaal? Eten. Uitmuntend eten, met wijnen zo lekker dat je alleen nog maar aan Italiaanse liedjes en liefdes kunt denken.
Het eten in deze regio (Campania) wijkt af van de Italiaanse keuken die we in Nederland zo gewend zijn. De gerechten zijn over het algemeen lichter, veelal zonder kaas of room. De nadruk ligt op vis, groenten en verse pasta. De liefhebber van mozzarella komt hier overigens wel aan z’n trekken: mozzarella di bufala campana is een (beschermd) regioproduct waar de inwoners erg trots op zijn. Onze taxichauffeur vertelde dat een groot deel van de jeugd in Positano een bijbaan heeft in een van de mozzarellafabrieken.
Omdat je zo fantastisch kunt eten in Positano, maar het dorp ook een paar klassieke tourist traps heeft, deel ik hieronder mijn favoriete restaurants in verschillende categorieën. De restaurants zijn tussen mei en begin oktober sowieso open, buiten die periode kun je beter even bellen om te controleren of ze je kunnen ontvangen.
Eten op hoog niveau:
Next2
Wie deze abominabele naam bedacht heeft zou hier voor straf nooit meer mogen eten. Wij dineerden hier op onze eerste avond in Positano en het was gelijk raak. Pasta met zwaardvis, varkenswangetjes in een balsamico-reductie, quinoa met malse doch knapperige octopus en een saus van avocado. Dit alles in de weelderige tuin van Palazzo Murat. Reken op circa €200 voor een diner met twee personen inclusief wijn.
Ristorante Max
Dit restaurant heeft de sfeer van een chique bibliotheek slash wijnkelder. Er is ook een kleine binnentuin, maar het regende toen wij hier aanschoven. Mijn tafelgenoot at een pasta met vier verschillende soorten kazen waar zijn glimlach steeds groter van werd. Er was ook perfect gegaarde verse tonijn en huisgemaakte citroensorbet. De wijnkaart is enorm en het brood is zo lekker dat je het liefst nog een tweede mandje zou bestellen. Ook hier ben je voor een diner met wijn voor twee personen zo’n €200 kwijt.
Beste prijs-kwaliteit:
Da Vincenzo:
We genoten hier van een lunch met vrienden en kregen de meest fantastische service (misschien omdat we zoveel wijn en limoncello bestelden). Op het menu onder meer tempura garnalen op z’n Italiaans, zwaardvis die bijna op de tong smelt en een afsluiting met sorbetijs en tiramisu. De ober nam een hele hoop foto’s van ons en bleef de hele tijd lachen. Je kunt hier, als je minder alcohol drinkt dan wij deden, voor 120-160 euro lunchen of dineren met twee personen.
La Gabrisa:
Idyllisch plekje met tafeltjes langs de weg en uitzicht op het dorp. Dé bestemming voor vegetariërs en vegans, want ze hebben hier een vegan menu. Nog nooit heb ik zo’n lekkere melanzana (een soort lasagne maar dan met aubergine) gegeten, en de spaghetti met verschillende soorten tomaatjes smaakte vol. Bovendien was de merlot die vriendlief bestelde zo goed dat ik er ook van gedronken heb, terwijl ik zelden rode wijn bestel. De prijzen zijn zo’n beetje gelijk aan die van Da Vincenzo.
Da Adolfo:
Je gaat hier niet zomaar lunchen, dit is een uitstapje dat je nog lang zult heugen. Vanuit de haven van Positano vaar je met een bootje (zoek naar de rode vis) naar een baai iets verderop. Daar zit strandrestaurant Da Adolfo, doorgaans alleen open voor de lunch. Reserveer telefonisch een strandbedje (circa €10 per stuk) zodat je kunt zonnen en zwemmen voordat je gaat eten, en daarna kunt uitbuiken. Drie of vier gangen zijn hier een must. Er is geen vast menu, maar een krijtbord met opties. Wij aten verse red snapper, pasta pomodorini en twee heerlijk zomerse salades. Hoogtepunt is de witte wijn met perzik (!). We waren hier ongeveer €130 kwijt met z’n tweeën.
Budget
Buca di Bacco:
De term ‘budget’ is in het peperdure Positano relatief, maar het is ons een paar keer gelukt om erg lekker te eten voor een heel schappelijke prijs. Dat was bijvoorbeeld aan het strand bij Buca di Bacco, een instituut. Van de gefrituurde courgette en wortel zou ik twee borden kunnen eten (al is het bedoeld als voorafje). Ook hebben ze hier de allerlekkerste linguine met kreeft van het hele dorp. De huiswijn is betaalbaar en prima. Reken op €100-€120 voor een diner of uitgebreide lunch met twee personen inclusief wijn.
C’era Una Volta:
Een trattoria hoog in het dorp en een echt familiebedrijf. Het is een eind lopen (omhoog), dus ze komen je ophalen met een busje in het centrum als je van tevoren belt. Er zijn binnen maar een paar tafeltjes, buiten is een ruim terras met uitzicht. Wij vinden dat ze hier de beste pizza’s van het dorp hebben, maar ook de pasta is van topkwaliteit. Vergeet geen dessert te nemen, ze bakken zelf taarten. Dineren kan hier met twee personen voor minder dan €60.
Nog een budgettip: haal pizza af bij Collina Bakery of La Zagara voor
€7-€10 per stuk en eet ‘m op het strand of op het balkon van je hotelkamer.
Smakelijk!